Poulet exotique

Hier j’ai tenté une recette exotique, en m’inspirant de plusieurs recettes du web et surtout de ce que j’avais dans le frigo !

Je vais partager parce que c’était vraiment bon !

Poulet exotique : pour 4 personnes

* 1 kg de poulet coupé en lamelles
* 1 petites boîte de pousses de soja
* 1 boîte d’ananas et son jus
* 2 cs de maïzena
* 25 g de beurre
* 2 gros oignons
* une feuille de laurier
* thym
* fond de volaille

Faire revenir les oignons dans une grosse poêle ou un wok jusqu’à ce qu’ils commencent à roussir et réserver.

Faire revenir le poulet et réserver avec les oignons.

Préparer un roux avec le beurre, la moitié du jus d’ananas et la maïzena.

Des que le roux et prêt, y ajouter les rondelles d’ananas coupées en morceaux et faire mijoter quelques minutes pour faire légèrement caraméliser les ananas.

Ajouter ensuite le poulet, les oignons, les pousses de soja, le laurier et le thym, 2 cs de fond de volaille et laisser mijoter 10 minutes à feu doux.

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Servir avec du riz ou des pâtes.

C’est prêt !

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Bon appétit !

Soupe Thermomix DELICIEUSE !!!!

Ingrédients :

– 2 carottes
– 2 poires
– 2 panais
– 1 patate douce
– 750 g d’eau
– sel, poivre
– 1 bouillon poule dégraissé

Peler et couper en morceaux légumes et fruits. Mettre dans la Thermomix et mixer 5 s sur 5.

Rajouter l’eau, sel, poivre, bouillon poule.

Faire cuire 15 mn, sur 100, sens inverse, vitesse 2.

A l’arrêt, poser un chiffon par-dessus et mixer 1 mn sur 10 mn (attention de ne pas se brûler).

Elle est vraiment excellente.

 

Recettes de yaourts à la yaourtière

Hello !!

En ce moment je m’éclate avec la yaourtière que Cerise m’a donnée, je teste tout un tas de choses avec Mimi qui est ravi de cuisiner avec moi !

Yaourts à la confiture de figues violettes :

Pour 6 pots:

* 3 cs de confiture de figues violettes (on en trouve chez Bonne Maman)
* 1 litre de lait entier ou demi-écrémé
* 1 yaourt nature

Mettre le lait et la confiture dans le bol du thermomix et mixer 10 secondes à vitesse 10. Verser le mélange dans un saladier et y incorporer le yaourt nature.

Verser le mélange dans les pots et les placer 10 heures dans la yaourtière.

C’est un vrai délice, je me suis régalée !!

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yaourts aux fraises Tagada

Pour 6 pots :

* 3/4 de litre de lait entier ou demi-écrémé
* 1 pot de yaourt nature
* 100g de fraises Tagada

Mettre les fraises Tagada et le lait dans le bol du Thermomix et mixer 30 secondes à vitesse 10 en augmentant la vitesse progressivement.

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Écumer le mélange pour ôter les petits morceaux de fraises Tagada restantes et verser dans un saladier. Incorporer le yaourt et bien mélanger. Verser dans les pots et mettre dans la yaourtière pendant 10 heures.

C’est très bon aussi, parfait pour les enfants !!

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Bon appétit !!

Pizza rapide

A midi j’ai fait une pizza facile, et franchement, elle déchire !!!!

– pâte à pizza (pas envie de la faire, j’ai acheté la pâte à pizza Herta)
– une petite brique de coulis de tomate heintz
– 1 grosse cuillère à soupe de concentré de tomates
– 125 g de mozzarella râpée
– 1 boîte de champignons de Paris
– 1 paquet de lardons nature
-1oignon
– sel
– tabasco

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Faire préchauffer le four a 200°C.

Faire revenir les champignons dans une poêle sans graisse.

Pendant ce temps, mettre l’oignon coupé en 2 dans le thermomix avec un peu d’huile. Mixer 6 sec/ vit 6. Faire chauffer 5 minutes /90° /vit 4. Une minute avant la fin, rajouter la brique de coulis de tomates, le concentré de tomates, du sel et 3 gouttes de tabasco.

Dérouler la pâte à pizza dans un plat adapté, à la sonnerie du thermomix mettre la préparation sur la pâte, puis étaler les lardons crus et les champignons. Parsemer avec la mozzarella.

Enfourner 25 minutes à 200°c.

C’est prêt !! J’ai servi avec une salade verte, et on s’est régalé !!

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Bon appétit !!

Enfin un repas !!

De temps en temps il m’arrive de me nourrir d’autre chose que de dessert la preuve, hier soir j’ai testé une recette trouvée dans un livre de WW. (bien entendu je n’ai pas mis des aliments légers comme il est indiqué !!)  

 

                                                                   Tarte de Provence

Ingrédients :

– 1 rouleau de pâte brisée

– moutarde

– 2 housses d’ail

– 2 cc d’huile d’olive

– 5 petites courgettes

– 3 cc de thym

– 10 cl de crème fraîche allégée à 8%

– 10 cl de lait 1/2 écrémé

– 2 œufs

– origan

– tabasco

– 150 g de jambon blanc dégraissé

– 90 g de gruyère râpé allégé

– sel, poivre

 

Préchauffer le four à 220° ( th 7 )

Dérouler la pâte, l’étaler dans un moule et la badigeonner de moutarde.Peler et hacher l’ail. Faire chauffer l’huile dans une poêle et y mettre l’ail à dorer sur feu doux.Ajouter les courgettes coupées en rondelles, le thym, le sel et le poivre.Laisser cuire 10 minutes.

Battre la crème avec le lait, les œufs, l’origan, le sel et le poivre.Ajouter quelques gouttes de tabasco.Couper le jambon en lanières.

Répartir les courgettes et le jambon sur la pâte.Verser la préparation à base de crème dans le moule et recouvrir de gruyère.Faire cuire 20 à 30 minutes.Déguster chaud ou froid.

Servi avec de la salade, un vrai régale !!!

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Petit ajout personnelle pour la prochaine fois, un peu de fromage de chèvre. 

 

Bon appétit !!!

 

 

La brioche du petit déjeuner au Thermomix

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INGREDIENTS (pour 2 brioches)

– 200 g de lait
– 42 g de levure de boulanger ou 2 sachets de levure sèche
– 60 g de beurre
– Entre 100 et 120 g de sucre selon les goûts
– 2 oeufs
– 1 pincée de sel
– 500 g de farine

Mettre le lait, la levure émiettée, le beurre en morceaux et le sucre dans le bol. Régler 1mn30 à 37° vitesse 4.
Ajouter les oeufs, la farine et le sel. Mixer 8 sec à vitesse 6 en s’aidant de la spatule.
Mixer 3 mn sur fonction Epi.
Mettre dans deux moules à cake beurrés et farinés et laisser lever à température ambiante pendant 45 mn.
Enfourner 25 mn à four 180°.

Soupe de légumes et compote pommes-kiwi Thermomix

Je vous propose une super bonne recette de soupe que j’ai faite hier soir :

soupe de légumes
– 325 g de pommes de terre
– 2 blancs de poireaux
– 2 carottes
-1 oignon
-800g d’eau
-sel, poivre

Couper les pommes de terre en gros morceaux et les mettre dans le panier de cuisson.
Couper les autres légumes en gros morceaux et les mettre dans le bol. Mixer 5 sec vit. 5.
Rajouter l’eau, le sel et poivre et faire cuire 18 minutes / varoma / sens inverse / vit.1.
A la sonnerie, mixer 1 minute / vit.6.
Servir et rajouter un peu de Maggie pour le goût. Vous pouvez servir !

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Pour le dessert :

compote pommes-kiwis

– 10 petites pommes coupées en morceaux
– 2 ou 3 kiwis

Mettre les morceaux de fruits dans le bol et faire cuire 13 minutes/ 90°/vitesse 2.
A la sonnerie, mixer 5 sec/ vit.6.

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Bon appétit !